Грибной суп с сыром — это не просто блюдо, это настоящий уютный ритуал. Каждый знает, как его приготовить, но сегодня представляем оригинальный рецепт с небольшим "секретным" ингредиентом, который придаст ему неповторимый вкус. Этот суп не только соберёт семью за одним столом, но и напомнит о теплых зимних вечерах.
Ингредиенты для настоящего угощения
Чтобы сварить суп, понадобятся:
- 2,5 литра куриного бульона
- Объём белых грибов — лучше отвар, который можно заранее заморозить
- 250 г шампиньонов
- луковицы
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 4 средних картофелины
- 300 г плавленого сыра
Процентное соотношение ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений: кто-то любит более жидкий суп, а кто-то предпочитает насыщенный сырный вкус.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начнем с закипевания куриного бульона. Для тех, у кого его нет заранее, можно сварить самостоятельно, старательно добиваясь прозрачности.
2. Грибы необходимо обжарить до появления золотистой корочки. Кусочки стоит резать крупно, чтобы они чувствовались в супе.
3. В отдельной сковороде обжариваются морковь, лук и болгарский перец, чтобы в супе был яркий и насыщенный вкус.
4. В глубокой миске плавленый сыр заливается кипящим бульоном и тщательно размешивается, чтобы он растворился.
5. Кипящий бульон с картошкой доводится до кипения. Далее добавляем обжаренные грибы и овощи, варим около 5 минут.
6. Вливаем бульон с сыром, проверяем на соль и вновь доводим до кипения, а затем снимаем с плиты.
Теперь ваши близкие смогут насладиться невероятным ароматом и вкусом грибного супа с сыром, который радует своим кофеевым оттенком и домашним теплом. А как готовят его в других семьях?
