Закуски в форме шариков всегда привлекают внимание на любой праздничной трапезе. Сегодня представляем два простых рецепта, которые станут отличным решением для дружеских встреч или торжеств.
1. Шарики с курицей
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 30 г
- Соль — по вкусу
- Сметана 10% — 3 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Грецкие орехи (дробленые) — около ? стакана
Приготовление:
1. Отварить куриную грудку и яйца. Можно добавить немного соли в воду. После остывания мелко нарезать курицу и натереть яйца с сыром на терке.
2. В отдельной миске смешать сметану, чеснок (предварительно пропущенный через пресс) и соль. Объединить с мясной смесью и перемешать.
3. Сформировать шарики размером с грецкий орех и обвалять их в дробленых орехах, создавая хрустящую корочку.
4. Выложить на блюдо и оставить в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей. Перед сервировкой можно украсить зеленью по желанию.
2. Салатные шарики с печенью трески
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт. (средние)
- Печень трески (консервированная) — 1 банка (230 г)
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Голландский сыр — 50 г
- Петрушка — 1 пучок
- Кунжут — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Отварить картофель, остудить и натереть на крупной терке. Печень трески размять в миске.
2. Добавить натертую массу из сыра, яиц и мелко нарезанной петрушки. Влить соевый соус и тщательно перемешать, добиваясь однородной консистенции.
3. Обжарить кунжут до золотистого цвета и затем формировать из смеси шарики, обваливая их в кунжуте.
Эти удивительные закуски прекрасно смотрятся на столе и радуют глаз. Всего за небольшое время приготовления, они создадут атмосферу уюта и гостеприимства на любой встрече.
