Нежные конфеты без сахара: ПП Баунти без лактозы и угрызений совести
Ингредиенты
Начинка:
50 г кокосовой стружки
80 г густых кокосовых сливок
80 г кокосовой пасты или пасты из кешью
15 г аллюлозы (или сироп топинамбура, агавы или фиников)
Щепотка соли
1 ч.л. ванилина или экстракта
Глазурь:
120 г тёмного шоколада без добавления сахара
1 ч.л. масла (по желанию для лучшей текучести)
Приготовление
Начать с приготовления начинки: все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, поместить в сотейник и довести до кипения. Снять с огня и добавить стружку, оставить на 20 минут, чтобы стружка впитала жидкость.
Перелить массу в силиконовые формы для конфет или в прямоугольную форму для последующего нарезания.
Убрать в морозильник на 30 минут, чтобы начинка затвердела.
Для глазури растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд. При желании добавить масло для улучшения текучести глазури.
Вынуть начинку из формы и быстро окунуть каждую часть в шоколад с помощью двух вилок или шпажки, дать стечь лишнему.
Выложить на антипригарный коврик или пергамент глянцевой стороной вверх и убрать в холодильник на 20 минут для стабилизации.
Эти сладости не только удовлетворят желание чего-то вкусного, но и порадуют низким содержанием сахара и отсутствием лактозы!
Ещё интересные кокосовые рецепты без сахара:
Эффектные кокосовые конфеты из четырех ингредиентов
Низкокалорийный торт "Малина-Кокос" без муки и сахара
