С приходом лета на рынках начинает появляться удивительный фрукт – киви. Этот экзотический продукт не только привлекает своим необычным вкусом, но и скрывает за своей ворсистой кожурой массу полезных свойств.
Интересно, откуда же приходят эти зеленые деликатесы, как выбрать самый сладкий и сочный экземпляр, и что делает киви таким ценным для здоровья?
Польза киви для здоровья
Киви – настоящий рекордсмен по содержанию витамина C. Один плод обеспечивает практически всю суточную норму этого мощного антиоксиданта и иммуностимулятора. Но это не единственная его ценность: в его мякоти содержится редкий фермент актинидин, который способствует улучшению кровообращения.
Кроме витамина C, киви богат каротиноидами, которые помогают защитить зрение от вредного воздействия солнца. Лютеин, содержащийся в фрукте, борется со свободными радикалами и предотвращает возрастные изменения клеток глаз. Также не стоит забывать о витамине E, который способствует улучшению состояния кожи и поддерживает её молодость.
Как выбрать спелое киви
Не стоит переживать, если киви выглядит не слишком зрелым: этот фрукт хорошо дозревает дома. Для ускорения процесса стоит положить его рядом с бананом или яблоком – всего через несколько дней он станет мягким и ароматным.
При выборе плода следует ориентироваться на его текстуру. Киви не должен быть слишком твердым или чрезмерно мягким. При разрезании идеального плода вы обязательно почувствуете его приятный фруктовый аромат.
Советы по очистке и хранению
Для тех, кто не любит возиться с очисткой, есть простой совет. Достаточно срезать верхушку и использовать чайную ложку, чтобы вычерпать мягкую мякоть, как если бы вы ели яйцо всмятку. Также киви можно нарезать на половинки и есть той же ложкой.
Чтобы нарезать фрукт для салата или десерта, лучше воспользоваться овощечисткой – это гораздо легче. Не забудьте предварительно промыть киви и обсушить его, чтобы избавиться от ворсинок.
Что касается хранения, киви прекрасно чувствует себя в холодильнике. При температуре 10-15 °C он останется свежим до двух недель, если замкнут в бумажный пакет и защищен от солнечных лучей.
Вкусный, питательный и полезный – киви это все! Удачных вам покупок и наслаждений этим экзотическим фруктом!
