Нежная свинина с грибами: простой рецепт, который понравится каждому
Тушеная свинина — это традиционное блюдо, которое легко готовится и отлично подходит для семейного ужина. Сочетание мяса и грибов создаёт неповторимый вкус, который порадует даже самых притязательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
500 г свинины (мякоть без жира)
1 луковица
250 г грибов
500 мл бульона или воды
Соль по вкусу
Душистый перец и 2 лавровых листа
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
Щепотка перца чили (по желанию)
Этапы приготовления
Свинину нарезать кубиками, приправить солью и перцем.
Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить мясо до золотистой корочки.
Залить обжаренное мясо бульоном или водой, добавить лавровый лист и несколько зерен душистого перца. Тушить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут.
Лук очистить и нарезать кубиками, грибы — ломтиками.
На другой сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук, затем добавить грибы и продолжать обжаривать до готовности. Приправить солью и перцем.
Выложить обжаренные овощи к тушащемуся мясу и готовить еще 30 минут.
Смешать муку с небольшим количеством холодной воды, влить в рагу и тщательно перемешать.
Готовить еще несколько минут, приправить по вкусу.
Таким образом, можно легко создать вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящей изюминкой любого стола. При желании, в конце приготовления можно добавить щепотку порошка чили для пикантности.
