Представьте себе яркий солнечный джем, в котором сладкие абрикосы плавно сочетаются с цветочно-пряным ароматом лаванды. Это не просто кулинарная заготовка, а истинный гастрономический шедевр, способный преобразить любой завтрак в наслаждение и добавить утонченности простому десерту. Абрикосово-лавандовый джем — это лето, заключенное в банке.
Приготовление этого джема — удивительный процесс, который станет не только источником радости, но и поможет вам создать что-то уникальное. Откройте для себя рецепт, который может стать вашим фирменным блюдом.
Что понадобится для джема
Главные ингредиенты:
- 1 кг свежих абрикосов (желательно спелых);
- 600-700 г сахара (в зависимости от сладости абрикосов);
- 1 лимон (сок около 40-50 мл);
- 1.5 - 2 ч. л. сушеной пищевой лаванды;
- 1 пакетик пектина (по желанию, для пущей густоты).
Важно! Используйте только съедобную лаванду, купленную в специализированных магазинах, поскольку декоративные растения не подходят для употребления.
Как приготовить джем: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка абрикосов
Шаг 2: Добавление лаванды
Шаг 3: Варка джема
Шаг 4: Расфасовка
Абрикосово-лавандовый джем — это не просто заготовка на зиму, это кусочек солнечного света и ароматов Прованса, который можно использовать как самостоятельный десерт или придавать особый вкус сырным тарелкам и выпечке.
