Сладкое, аппетитное и незабываемое — именно так можно описать десерт, способный удивить гостей, не добавляя лишних сантиметров к талии. Если сладости кажутся чересчур тяжелыми, существует вариант, который привнесет в ваш стол нотки изысканности и легкости.
Груши, приготовленные в ароматном винном сиропе, сохраняют свою форму и становятся насыщенными пряным вкусом. Это блюдо не только удивительно просто в приготовлении, но и выглядит великолепно, как будто только что пришло из ресторана.
Ингредиенты и время приготовления
Ингредиенты для 4 порций:
- 4 спелые груши
- 500 мл качественного красного вина
- 2 палочки корицы
- 2 звезды бадьяна
- 2 коробочки кардамона
Для сиропа:
- 400 мл воды
- 120 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
Время приготовления: 2 суток + 30 минут активного процесса.
Этапы приготовления
Сначала необходимо очистить груши, оставляя хвостики. Затем аккуратно вырезать сердцевину. Поместить фрукты в глубокую кастрюлю, добавить вино, корицу, бадьян и разрезанный пополам кардамон. Оставьте груши в маринаде на 24 часа, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропитались ароматами.
Следующий этап — приготовление сиропа. В небольшой кастрюле смешать воду, сахар и лимонный сок, довести до кипения и немного уварить. Затем, слить с груш вино и залить их сиропом, оставив на два дня для настаивания. Такой подход сделает десерт максимально изысканным.
Груши в красном вине — это не просто лакомство, а кулинарная находка, вдохновленная французской кухней, которая покорит сердца всех сладкоежек. Подайте их в качестве легкого финала любого застолья.
