С приходом весны начинается сезон сбора чесночных стрелок, и что может быть лучше, чем приготовить из них легкий и сытный салат? Этот рецепт стал настоящей семейной традицией, и с этим трудно не согласиться — салат обожают за его насыщенный вкус и простоту в приготовлении, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для салата
- Чесночные стрелки - 200 г
- Фасоль консервированная в томатном соусе - 150 г
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Свежая зелень - 30 г (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо тщательно подготовить чесночные стрелки. Их нужно перебрать, удалив жесткие цветочные бутоны, и нарезать на кусочки размером 1,5-2 см. Важно использовать молодые и свежие стрелки с гибкими стеблями, так как именно они придают салату особую текстуру и вкус.
Затем следует разогреть сковороду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и выложить подготовленные стрелки. Обжаривать их следует на среднем огне в течение 7-8 минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели. Как только стрелки слегка изменят цвет, но не потемнеют, можно добавлять консервированную фасоль вместе с небольшим количеством жидкости из банки. Перемешать и готовить еще 5-6 минут, чтобы компоненты хорошо соединились и прогрелись.
В финале укропа, базилика или кинзы — напоследок добавляют свежую зелень, придающую салату ароматы и добавляющую яркие нотки. Приправить по вкусу солью и перцем — и, наконец, подать к столу. Это блюдо особенно приятно есть теплым, прямо со сковороды, но оно также великолепно и в холодном виде.
Рецепт этого легкого и аппетитного салата с чесночными стрелками станет прекрасным дополнением к любому ужину или обеду. Он не только разнообразит меню, но и укрепит семейные традиции.
