Тушеная говядина в красном вине: кулинарный шедевр с овощами
Ингредиенты:
Говядина, нарезанная кубиками – 1,5 кг
Красное вино – 1 стакан
Говяжий бульон – 1,5 стакана
Томатная паста – 2 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Чеснок, мелко порубленный – 3 зубчика
Лук, нарезанный – 1 шт.
Морковь, очищенная и нарезанная – 3 шт.
Мелкий картофель – 450 г
Тыква, нарезанная кубиками – 1 небольшая шт.
Итальянская приправа – 1 ч. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль и молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
Мясо приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжаривайте до получения румяной корочки со всех сторон. После этого переложите говядину на тарелку.
В сковороду влейте красное вино, тщательно перемешайте и дайте алкоголю выпариться. Затем добавьте говяжий бульон и томатную пасту.
Верните мясо обратно в сковороду, добавьте нарезанный картофель, морковь, тыкву, лук и чеснок.
Приправьте смесь солью, перцем, итальянскими травами и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите блюдо на слабом огне в течение 1 часа 40 минут.
Тюменцы стали меньше заражаться ВИЧ-инфекцией В 2025м году заболеваемость снизилась на 15,2%, а 92,4% пациентов под наблюдением получают антиретровирусную терапию// МегаТюмень - новости Тюмени
