Современные домохозяйки всегда ищут простые и вкусные решения для ужина. Мясной пирог из лаваша — отличное предложение для занятого человека: минимум усилий, максимум удовольствия.
Что понадобится
Чтобы приготовить пирог в форме диаметром 20 см и на 6-8 порций, понадобятся:
Ингредиенты для начинки:
- Тонкий лаваш — 2 листа;
- Мясной фарш (свинина и говядина) — 750 г;
- Репчатый лук — 3 шт.;
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.;
- Итальянские травы — 1 ч. л.;
- Сладкая паприка — 1 ч. л.;
- Молотый черный перец — 1 ч. л.;
- Соль — по вкусу.
Ингредиенты для заливки:
- Яйца — 3 шт.;
- Сметана (15-20%) — 200 г;
- Сыр моцарелла — 200 г.
Этапы приготовления
Для начала нужно мелко нарезать лук и смешать его с мясным фаршем. Добавить чеснок, травы, паприку, перец и соль. Все тщательно перемешать руками для равномерного распределения приправ.
Затем для заливки взбить яйца с сметаной и добавить половину натертого сыра. Перемешать до однородной массы.
На каждый лист лаваша распределить фарш, затем свернуть в плотные рулеты. Застелить форма для запекания пергаментом, нарезать рулеты на кусочки, чтобы они не доходили до края формы. Уложить их вертикально, оставляя достаточно пространства для заливки.
Залить полученной сметанной смесью, выровнять поверхность и отправить в разогретую до 180 °C духовку на 35-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром.
Готовый пирог остудить и украсить зеленью перед подачей на стол. Этот рецепт — находка для тех, кто ценит время и хочет порадовать близких вкусным угощением.
