Тартар — это универсальное блюдо, которое поражает разнообразием способов приготовления. Некоторые рецепты акцентируют внимание на естественном вкусе свежих продуктов, тогда как другие, наоборот, щедро используют соусы и приправы, создавая яркие вкусовые комбинации. Однако, здесь будет представлена идеальная гармония, поэтому стоит непременно попробовать этот рецепт.
Ингредиенты для приготовления
- Свежемороженый тунец — 100 г
- Томат — ? плода
- Огурец — 1 некрупный
- Маринованный имбирь — 1 ст.л.
- Соус терияки — 1-2 ч.л.
- Гуакамоле — 2 ст.л.
- Зелень кинзы, петрушки по 2-3 веточки
- Зелень укропа — 1 веточка
- Лайм — 1 шт.
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
- Дополнительно: оливки, маслины, каперы и кунжут для подачи.
- Сушеная тонкая фокачча — 1 шт.
Процесс приготовления
Подготовка овощей: Начните с томата: аккуратно снимите кожу и уберите мякоть, нарезая сам фрагмент кубиками. У огурца удалите семена и тоже нарежьте его небольшими кубиками. Маринованный имбирь следует мельчить для улучшения аромата. Зелень и лайм также нарежьте и натрите соответственно.
Подготовка тунца: Разморозьте стейк тунца, обсушите его и удалите пленки. Измельчите тунец на кубики размером 3-5 мм, смешайте с томатом и имбирем, добавьте кунжутное масло, соус терияки, и приправьте по вкусу.
Приготовление зеленого слоя: Смешайте гуакамоле, нарезанную зелень и огурцы, а также натертую цедру лайма для получения свежего аромата.
Сборка тартара
Начните с зеленого слоя — положите пару столовых ложек и накройте пластинкой фокаччи. Затем слоем выложите тунец, следуя очередностью: снова фокачча, снова тунец, повторяя этот процесс, пока не получите желаемую высоту. Завершите приготовление оформлением по вашему вкусу.
Ваш тартар из тунца с гуакамоле — это настоящее кулинарное произведение, способное удивить и восхитить гостей. Каждая ложка этой композиции — это праздник вкуса! Хрустящая фокачча, нежнейший тунец и пикантный гуакамоле создают удивительную гармонию, и это стоит запечатлеть для ваших соцсетей. Не упустите шанс стать кулинарным гуру!
Скоро представим еще один интересный рецепт, чтобы ваша гастрономическая коллекция пополнилась. Приятного аппетита и вдохновения в кулинарии!
