Сегодня в центре внимания утончённое блюдо – питивье с крабом в сопровождении изысканного соуса биск, созданное талантливым бренд-шефом ресторана «Юг22» Энвером Джемиловым.
Секреты вдохновения шефа
Энвер Джемилов делится, что его новая гастрономическая находка стала результатом путешествий, которые очаровали его своими вкусами и ароматами. Французская кулинарная традиция прошла через призму личного опыта шефа, что сделало это блюдо идеальным сочетанием классической кулинарии и современных интерпретаций. Питивье, представляющее собой закрытый пирог, воплощает в себе лучшие элементы любимой кухни и свежие морепродукты.
Что такое питивье?
Питивье - это не просто пирог, это настоящая история на тарелке. Это блюдо отличается:
- Нежным тестом: Представляет собой тонкий и хрустящий корж, который тает во рту.
- Богатой начинкой: Сочетание свежепойманного краба и других морепродуктов придаёт ему невероятный вкус.
- Искусным соусом биск: Кремообразный, тонкий и насыщенный, который дополняет состав и делает его гурманским.
Опыт для гурманов
Питивье с крабом – это не просто еда, это целое кулинарное приключение. Его можно наслаждаться в ресторане «Юг22», где каждая деталь проработана, а атмосфера способствует погружению в мир высокой гастрономии. Опыт, который получает каждый гурман, оставит незабываемые впечатления и желание вернуться снова за порцией этого великолепия, пишет канал.
