На праздничном столе всегда должно быть место для оригинальных и вкусных блюд. Одним из таких лакомств является салат с куриными сердечками, который легко готовится и обладает невероятным вкусом. Это простое, но сытное угощение станет настоящим украшением любого застолья.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Куриные сердечки — 600 г
- Соль — 1/2 ч. л. (и еще 1/3 ч. л. для заправки)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Зеленый горошек — 1/2 банки
- Карри — 1/3 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
- Сушеный зеленый лук — 1 ст. л.
Приготовление с любовью
Сначала необходимо очистить куриные сердечки от жира и хорошо промыть их. Далее их необходимо отварить в кипящей воде с добавлением соли, лаврового листа и перца горошком. Важно не переварить сердечки — время варки составляет около 20-25 минут на медленном огне.
После этого морковь следует натереть на крупной терке, а лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности. Как только лук станет мягким, добавьте к нему морковь и сушеный зеленый лук, и тушите до полной готовности. Остывшие сердечки следует нарезать на четвертинки.
Теперь можно собирать салат. В глубокой миске объедините сердечки, обжаренные овощи и половину банки зеленого горошка. Сдобрите все карри и хмели-сунели, а также добавьте соль по вкусу. Заправлять салат маслом не нужно — достаточно того, что осталось после обжаривания овощей. Осторожно перемешайте, и ваш салат готов к подаче. Вместо зеленого горошка можно смело использовать соленые огурцы — так тоже получится очень вкусно!
Советы и хитрости
- Чтобы убрать запах чеснока, выпейте стакан молока сразу после его употребления.
- Для упрощения процесса нарезки овощей стоит использовать специальные ножи — это поможет избежать раскатывания.
- Горох можно заранее замочить в горячей воде на полчаса с пищевой содой — так он быстро разваривается.
