Зефир без сахара: наслаждайтесь натуральным десертом с высоким содержанием белка

19 февраля 2026, 10:24

Продолжается тренд на здоровое питание, и зефир из творога с клубникой — это идеальное лакомство для тех, кто хочет побаловать себя сладким, не переживая о лишних калориях. Этот легкий и полезный десерт, насыщенный белком и без сахара, станет настоящим открытием.

Ингредиенты для приготовления

250 г мягкого творога
200 г клубники
2 ст. л. желатина + 50 г воды
50-100 г дополнительной воды
сахарозаменитель по вкусу

Этапы приготовления

Клубнику необходимо проварить на среднем огне в течение 5 минут вместе с водой и сахарозаменителем. Если используются замороженные ягоды, время приготовления увеличивается до 10 минут. После этого массу следует немного остудить.

Желатин заливается водой, перемешивается и оставляется на 5 минут для набухания. После этого важно добавить желатин к горячей клубнике и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился. Можно также предварительно растопить желатин, доведя его до однородного состояния.

Внутри вазочки заливается мягкий творог и всё взбивается блендером в течение нескольких минут до получения однородной массы. Затем смесь переливается в форму и убирается в холодильник на 5-8 часов.

Стоит отметить, что этот зефир лучше охранять от «непрошеных гостей» — он может исчезнуть слишком быстро! Вся порция содержит 341 ккал, где белков 55 г, жиров 1 г и углеводов 25 г. На 100 грамм этого десерта приходится 56 ккал: 9 г белка, 0 г жира и 4 г углеводов, пишет Дзен-канал "Batonobelka".

Источник: Batonobelka