В летний зной трудно устоять перед соблазном свежих ягод, и именно сейчас – самое время побаловать себя и близких ароматными пирожками с клубникой. Эти мягкие и нежные угощения, приготовленные на творожном тесте, станут настоящим хитом на любом столе.
Простой рецепт пирожков
Приготовление этих пирожков не отнимет много времени. Для теста понадобятся всего несколько ингредиентов, и даже неопытные кулинары смогут легко справиться с этой задачей.
- Творог. Используйте пачку весом 180 г. Творог придаст пирожкам мягкость и нежность.
- Яйцо и сметана. Перемешайте одно яйцо с одной столовой ложкой сметаны для лучшей текстуры теста.
- Сахар. Две столовые ложки придадут пирожкам сладость и аромат.
- Мука и разрыхлитель. Примерно 220 г муки и чайная ложка разрыхлителя помогут сделать тесто воздушным.
- Растительное масло. Одной столовой ложки хватит для добавления в тесто.
- Сочные ягоды. Для начинки подойдет 12-15 клубничек. При необходимости, ягоды можно слегка подсластить.
Приготовьте начинку, разрезав клубнику пополам. Затем в глубокой миске смешайте творог, яйцо, сметану и сахар. В отдельной емкости тщательно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в творожную массу. Замесите тесто, оно должно быть мягким и слегка липким. После этого добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
Форма пирожков
Разделите тесто на две части, раскатайте их в тонкий пласт. На меньшую часть разместите половинки клубники, оставляя между ними расстояние. Накройте вторым пластом и с помощью стакана вырежьте порционные пирожки.
Обжарьте их на сковороде, смазанной растительным маслом, по несколько минут с каждой стороны. Пирожки готовятся быстро, поэтому следите за ними, переворачивая, как только они начинают подрумяниваться.
Советы и комбинации
Если клубника не слишком сладкая, рекомендуется посыпать её сахаром перед тем, как завернуть в тесто. Такой подход подчеркнёт вкус начинки и сделает пирожки ещё более аппетитными.
Попробуйте этот быстрый и простой рецепт, чтобы насладиться летними ягодами в угощении, которое поможет создать атмосферу тепла и уюта в любой день.
