Лук-порей, известный также как жемчужный лук, становится все более популярным на огородах, однако его чаще встречают на полках магазинов. Этот овощ удивляет не только непревзойденным вкусом, но и высокой урожайностью по сравнению с классическим репчатым луком. Его нежная «ножка» обладает легким острым оттенком, делая его универсальным ингредиентом для множества блюд — от салатов до основных закусок.
Посадка и уход за луком-пореем
Лук-порей требует внимательного подхода, так как его вегетационный период составляет около 6 месяцев. В регионах с умеренным климатом рекомендуется выращивание через рассаду. Посев семян следует начинать в середине марта или апреле, используя рассадные кассеты. Каждый ячейка должна содержать 1-2 семени, накрытыми легким слоем грунта.
Световой день в этот период должен составлять 10-12 часов, поэтому ранние всходы потребуется досвечивать. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза ночных заморозков. Оптимальный период — вторая декада мая. Чтобы сеянцы прижились, рекомендуется их предварительно закалить, выставив на улицу на несколько дней.
Условия для успешного роста
Для того, чтобы «ножки» были длинными и белыми, высаживать растения стоит в бороздки глубиной 12-15 см. Полив рекомендуется проводить по мере необходимости, аккуратно поднимая почву к растениям. Этот метод позволит постепенно покрывать стебли. Окучивание следует проводить 3-4 раза за сезон, чтобы обеспечить наилучшие условия для роста.
Лук-порей является достаточно «голодным» растением. Поэтому за несколько недель до высадки почву стоит обогатить компостом, а сразу после посадки и в период засухи — регулярно поливать. В качестве дополнительного удобрения могут использоваться настои на основе крапивы или окопника.
Борьба с вредителями и болезнями
На здоровье растения могут негативно сказаться такие вредители, как луковая моль. Рекомендуется в начале сезона накрывать рассаду легким нетканым материалом для ее защиты. Также стоит обращать внимание на появления ржавчины, которую можно распознать по желто-коричневым пятнам. Главная мера профилактики — не высаживать лук-порей на одном месте чаще, чем раз в четыре года.
Лук-порей — двулетний овощ, который в первый год формирует свою «ножку», а на второй цветет. Зная основные секреты его выращивания, можно не только насладиться вкусом этого растения, но и обогатить свой стол натуральными и питательными продуктами.
