Зелёные помидоры — это не просто вкусное лакомство, но и отличный способ сохранить летние ароматы на зимний сезон. Этот проверенный временем рецепт позволит вам каждый год готовить отменную закуску, которая станет украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для консервирования
- Помидоры (зеленые и крепкие)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Чёрный и душистый перец (по 6-7 горошин и 3 шт. соответственно)
- Укроп и петрушка
- Лавровый лист (по 1 шт. на банку)
- Соль (1 ст. л. на банку)
- Сахар (1 ч. л.)
- Уксус 9% (1,5 ст. л.)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Данная консервация прекрасно хранится при комнатной температуре и станет настоящим украшением зимнего стола. Чтобы добиться наилучшего результата, важно выбирать только качественные и свежие помидоры, так как перезревшие или имеющие повреждения могут испортить рассол.
Полезные советы по консервированию
- Корень петрушки или сельдерея может добавить приятный аромат к заготовке.
- Можно экспериментировать с различными добавками, такими как сладкие яблоки или хрен — они привнесут необычные нотки вкуса.
- Уменьшите количество соли, если предпочитаете менее солёные закуски.
