В доме, где звучат разговоры о вкусной еде, вареники с сыром и шпинатом становятся настоящим хитом. Эти аппетитные блюда идеально подходят для семейного ужина и могут храниться в морозильной камере, чтобы радовать домашних в любое время. Изумительный вкус и насыщенная начинка делают вареники истинным украшением стола.
Вкусное тесто для вареников
Для приготовления теста потребуется следующее:
- 350 г пшеничной муки
- 1 большое яйцо
- 200 мл воды комнатной температуры
- 20 г оливкового (или безризикового подсолнечного) масла
- чайной ложки соли
Муку следует смешать с солью, потом постепенно добавлять яйцо и воду, замешивая тесто. Использование планетарного миксера с насадкой для замеса существенно упростит процесс. В завершение добавляется масло, после чего тесто нужно хорошенько вымесить и оставить отдыхать на полчаса. Готовое тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам.
Сочная начинка из сыров и шпината
Для начинки необходимо:
- 250 г адыгейского сыра
- 100 г брынзы
- 100 г творога
- 50 г свежего шпината
Сыры и творог следует натереть на крупной терке, а шпинат – промыть и нарезать. Измельченный шпинат добавляется к сырам, создавая идеальную начинку для вареников. При желании пропорции можно изменить по своему вкусу. Каждый кусочек теста раскатывается в кружок, в центр помещается начинка, а края плотно защипываются.
Готовить вареники можно как сразу, так и заранее заморозить. Варка вареников происходит быстро: в кипящую воду добавляются вареники, накрываются крышкой, а как только вода снова закипит — крышка снимается. Готовность наступает через 2-3 минуты.
Подавайте вареники со сметаной и наслаждайтесь вкусом!
