В 2026 году исполняется 170 лет с момента, когда американец Гейл Борден получил патент на сгущённое молоко. Для российских поклонников этого продукта год тоже юбилейный: 145 лет назад под Оренбургом заработал первый в стране завод по его производству, а 95 лет назад открылось предприятие под Тюменью. В годы Великой Отечественной войны оно снабжало сгущёнкой и фронт, и тыл.
Борден вошёл в историю не только как создатель технологии, изменившей хранение молока. Он участвовал в основании Хьюстона и пробовал себя в самых разных областях — от землеустройства до пищевых изобретений.
Жизнь в движении
Гейл Борден родился в 1801 году в штате Нью-Йорк, в семье состоятельного землевладельца. Однако размеренная жизнь была не для его близких: отец перевозил семью всё дальше на запад, и Бордены жили как первопроходцы, осваивавшие новые территории.
В 1830-х Борден оказался в Техасе. Он работал землемером и картографом, а также участвовал в планировании Хьюстона — нового города, основанного в 1836 году. Опыт работы с землёй и картами стал лишь одной из глав его биографии: Борден охотно брался за проекты, в которых видел практическую пользу.
Патент, изменивший молочную индустрию
К середине XIX века надёжно сохранять молоко было трудно: оно быстро портилось, особенно в жару и при перевозке. Борден искал способ продлить срок хранения продукта. 19 августа 1856 года в США ему выдали патент на сгущённое молоко — разработка впоследствии помогла наладить его промышленное производство.
История Бордена — рассказ о человеке, чьи замыслы не ограничивались одной сферой. Его имя связано и с развитием Хьюстона, и с продуктом, который спустя поколения стал привычной частью быта по обе стороны океана, сообщает Дзен-канал "Коммерсантъ".
