Чем полезна капуста и как ее выбирать
В Тюменской области продолжается уборка овощей. Аграрии уже собрали более 13,5 тысячи тонн капусты. Этот овощ — настоящий кладезь витаминов и минералов.
Чем полезна капуста?
укрепляет сердце и сосуды, помогает держать давление в норме благодаря калию
поддерживает иммунитет — аскорбиновая кислота сохраняется даже после квашения
улучшает пищеварение и микрофлору кишечника за счёт молочной кислоты и полезных бактерий
нормализует обмен веществ благодаря холину и фолиевой кислоте.
Как выбрать качественную капусту?
кочан плотный и ровный, без трещин и тёмных пятен
листья упругие и гладкие, цвет от бледно- до ярко-зелёного.
При грамотном хранении капуста сохраняет свои полезные свойства до шести месяцев.
