Штоллен — это не просто кекс, это символ рождественских и новогодних торжеств в Германии. Этот насыщенный хлеб, наполненный изюмом, орехами и цукатами, становится неотъемлемой частью праздничного стола, создавая атмосферу уюта и тепла.
Испекается штоллен с учетом многих нюансов, что делает его настоящим кулинарным искусством. Сладкое тесто, покрытое белоснежной сахарной пудрой, выглядит как заснеженные горы, привлекает внимание и радует вкусом.
Ингредиенты для штоллена
- Пшеничная мука — 500 г
- Свежие дрожжи — 20 г
- Теплое молоко — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Изюм — 150 г
- Цукаты (измельченные кандированные фрукты) — 100 г
- Орехи (например, миндаль) — 100 г
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра для посыпки
Пошаговое руководство по приготовлению
Как правильно подавать штоллен
- Перед тем как подать, дать кексу остыть. Он станет еще вкуснее через пару дней, когда все ароматы смешаются между собой.
Штоллен — это не только лакомство, но и заряд положительных эмоций для гостей. Каждый кусочек этого кекса будет напоминать о тепле и уюте зимних праздников.
Следуя нескольким простым советам, можно добиться идеального штоллена, который не раз украсит праздничный стол и порадует всех своим неповторимым вкусом, сообщает Еда от ШефМаркет.
