Эти рисовые блинчики перенесут вас в эпоху великих открытий, когда рис считался дорогой специя в Италии. С XVI века этот ингредиент постепенно завоевывал сердца кулинаров и столы многих семей, обретая популярность в северных регионах страны.
Немного истории
Марко Поло, вернувшись из своих путешествий, привёз с собой множество идей, в том числе и о рисе, который в его время считался лишь экзотическим продуктом. Только в середине XV века рис начал массово выращиваться в Италии, становясь важным элементом средиземноморской кухни.
Составляющие блинчиков
- 150 г грибов шапминьонов
- 150 г грибов шиитаке
- 100 г рисовой муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 2 стебля зелёного лука
- 1 яичный белок
- шнитт-лук
- соевый соус, рисовый уксус, подсолнечное масло
