Пельмени из морозильника — это идеальный выбор для дней, когда на готовку нет времени. Однако, в отличие от вареных, жареные пельмени представляют собой настоящее гастрономическое открытие. Золотистая, хрустящая корочка снаружи и сочная начинка внутри создают восхитительное сочетание. Это блюдо сможет украсить как повседневный ужин, так и праздничный стол. В статье представлены советы и методы, которые помогут достичь результата, способного удивить даже самых искушенных гурманов.
Как выбрать идеальные пельмени: обращаем внимание на упаковку
Начнем с важнейшего этапа — выбора качественного полуфабриката. Даже мастер-класс по жарке не спасет ситуацию, если пельмени некачественные.
- Категория «А»: минимум 80% мяса. Прекрасный вариант для жарки — результат всегда порадует.
- Категория «Б»: 60% мяса. Хороший выбор, где также присутствуют овощи и специи.
- Категория «В»: всего 40% мяса. Жареные могут быть сухими.
- Категория «Г» и «Д»: лучше не покупать. Содержат менее 20% мяса, часто обильно дополнены соей и крахмалом.
Очень важно также прочитать состав. Идеально, если в нем присутствуют только мясо, лук, соль и перец. Следует насторожиться, если указано много добавок или растительных жиров вместо мяса.
Эффективные методы жарки: два подхода к хрустящим пельменям
Существует два основных метода жарки пельменей — от того, какой эффект вы хотите достичь, зависит ваш выбор.
Первый метод: жарим предварительно вареные пельмени
Классический способ, который идеален, если осталась порция пельменей.
Плюсы: пельмени уже готовые, нужно лишь поджарить.
Минусы: требуется больше посуды.
Второй метод: жарим замороженные пельмени
Этот метод позволяет добиться нежной начинки и хрустящей корочки одновременно.
Плюсы: нет необходимости предварительно варить.
Минусы: нужно внимательно следить за процессом, сообщает канал.
