С каждым новым годом, столы щедро заставлены яствами, а после праздников в холодильниках остается много непридаленных продуктов. Часто возникает чувство вины, когда приходится выбрасывать ненужные запасы.
Однако истинная суть праздника — не в избытке, а в возможности продлить радость на все праздничные дни. За основу стоит взять продуманный подход к составлению продуктовой корзины, где каждая составляющая найдет свое применение до, во время и после боя курантов.
Шаг 1: выбираем продукты с «второй жизнью»
Избегайте однодневных блюд. Ключ к разумной корзине — в универсальности.
Классический холодец или заливное из языка — это не только закуска на столе, но и насыщенный белковый завтрак на следующее утро. Еще через день они могут стать основой для сытного супа или вкусного овощного рагу. Хороший бульон всегда пригодится.
Что касается салатов — лучше приготовить «Оливье» или «Сельдь под шубой» в объемах, способных съесть сразу. Или используйте набор для салатов: отварные овощи, фермерская индейка и собственноручный майонез. У вас будет возможность регулировать количество и сохранить традицию приготовления.
Шаг 2: больше базовых продуктов
Праздничное меню не должно отменять повседневную жизнь. Половина вашей корзины должна состоять из универсальных продуктов.
- Сыры и сливочное масло — отлично подойдут для бутербродов или тостов к икре.
- Фермерская сметана и йогурт — пригодятся как соус к салатам и заправка для овощных блюд.
- Хлеб (бородинский или безглютеновый) — основа для закусок.
- Творог и молоко — идеальные для завтраков в послепраздничные дни.
- Маринованные огурчики и квашеная капуста — хрустящее дополнение к любому блюду.
- Фрукты — апельсины, виноград и мандарины — создадут праздничный вид на столе и станут десертом.
- Зелень — укроп и петрушка — добавят свежести.
- Икра — стратегический продукт, подходящий как для фуршета, так и для завтрака на масле с хлебом.
Шаг 3: выбираем одно главное блюдо
Не стоит загружать стол множеством мясных блюд. Выберите одно, но бесподобное — оно станет центром праздничного стола и останется вкусным на следующий день. Например, фермерская утка с апельсинами — великолепный выбор, который украсит любой торжественный ужин и идеально дополнит закуски на следующий день.
Умная праздничная корзина — это не про строгость и ограниченность. Это про уважение к еде и своему времени. Вместо того чтобы сожалеть о выброшенной пище, стоит наслаждаться вкусными остатками, сохраняя при этом уют праздничной атмосферы.
Не забудьте воспользоваться промокодом Дзен10, чтобы получить скидку 10% на первый заказ. Продукты от «Гастродачи Вселуг» — идеальный выбор для заботящихся о здоровье. Закажите их онлайн с доставкой по Москве и области, и наслаждайтесь качеством и натуральностью каждый день!
