Готовка может показаться сложным искусством, требующим навыков и точных измерений. Однако недавний эксперимент с простым рецептом ленивых вареников показал, что кулинария может быть не только легкой, но и удивительно вкусной. Вместо традиционной варки было решено попробовать жарить вареники, и результат превзошел ожидания!
Что понадобится
Ингредиенты для 3-4 порций:
- Творог — 500 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Пшеничная мука — 3 ст. ложки (для теста) и немного для обсыпки
- Растительное масло – для жарки
- Сметана – для подачи
Приготовление
Начинать нужно с творога. Если он слишком влажный, стоит отжать лишнюю влагу. Затем разбить яйца, добавить сахар и соль, тщательно перемешать. После этого ввести муку — тесто получится слегка липким, но не следует добавлять ее больше, чтобы не получить жесткие вареники.
Шариками теста следует обвалять в муке и сформировать вареники. Поместите их на доску и уберите в морозильник на 50 минут. После этого обжарьте вареники на горячей сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Важно! Если вареники заморожены, дайте им немного постоять при комнатной температуре перед жаркой. Подавать лучше всего со сметаной – это придаст блюду особую изюминку.
Полезные советы для идеального блюда
- Не бойтесь липкости теста, главное — хорошо обсыпать мукой во время формовки.
- Выбирайте творог средней жирности (5-9%), чтобы вареники не были сухими.
- После заморозки храните вареники в контейнере, чтобы сэкономить место в морозильнике.
- Обратите внимание, что данные творожные шарики созданы именно для жарки, и варка может сделать их слишком мягкими.
Эти ленивые вареники уже стали любимым блюдом в семье, и их легко приготовить в любое время. Так что можно смело пополнять запасы на случай внезапного визита или для быстрого ужина, который займет всего 15 минут.
