Зеленый чай для похудения: миф или реальность
Вы наверняка слышали, что чашка зеленого чая в день растворяет жир.
Инфлюенсеры в соцсетях клянутся, что он ускоряет метаболизм, а аптечные полки ломятся от БАДов с экстрактом этого напитка.
Но работает ли он на самом деле, или это просто маркетинговая уловка? Ответ кроется в научных данных, мнениях экспертов и реальных историях тех, кто пробовал.
Еще в 1999 году журнал The American Journal of Clinical Nutrition опубликовал исследование: участники, принимавшие экстракт зеленого чая, сжигали на 17% больше жира при физических нагрузках.
Авторы связали эффект с катехинами антиоксидантами, которые усиливают окисление жиров.
Но вот загвоздка: эксперимент проводился в лабораторных условиях, где диета и активность строго контролировались.
В реальной жизни, как признает диетолог Лиза Московиц в интервью Healthline, один только чай не компенсирует плохое питание или отсутствие спорта.
Главный активный ингредиент зеленого чая эпигаллокатехин галлат (EGCG). По данным European Journal of Nutrition (2021), он временно ускоряет метаболизм, блокируя ферменты, расщепляющие норадреналин.
Это вызывает легкий термогенный эффект тело сжигает чуть больше калорий. Но для заметного результата, как подсчитали ученые, нужно выпивать 57 чашек в день.
Это рискованно, предупреждает гастроэнтеролог Майкл Питерс в подкасте Gut Check. Избыток EGCG может вызвать тошноту или повредить печень.
Отзывы обычных людей противоречивы.
Пила зеленый чай с лимоном вместо ужина два месяца минус 4 кг, делится пользовательница Ольга на форуме Худеем вместе. Но когда вернулась к обычному питанию, вес вернулся.
Другой комментарий от Марка в Telegram-канале Фитнес без фейков:
Добавил 3 чашки чая к тренировкам и диете. За месяц никаких изменений. Возможно, без него результат был бы тот же.
Многие забывают, что зеленый чай не волшебный эликсир, а часть культуры.
В Японии, где его пьют веками, уровень ожирения один из самых низких в мире. Но, как объясняет шеф-повар и автор книги Японская диета Макото Сузуки, секрет в сочетании чая с рыбой, овощами и малыми порциями.
Если запивать чаем бургер и картофель фри, чуда не случится, иронизирует он в колонке для The Japan Times.
Еще один подводный камень добавки. Капсулы с экстрактом зеленого чая часто рекламируют как сжигатели жира, но FDA не считает их лекарством.
В 2020 году журнал Consumer Reports протестировал 20 БАДов: в 30% доза EGCG превышала безопасную норму, а в 15% обнаружились следы пестицидов.
Лучше заваривать натуральный лист, советует нутрициолог Элла Вудс в блоге Well+Good. Так вы точно знаете, что пьете.
Психологический аспект тоже важен. Доктор Ребекка Скритчфилд, автор бестселлера Body Kindness, отмечает:
Люди верят в чудо-продукты, чтобы избежать сложных решений например, отказа от сахара.
Зеленый чай становится плацебо, которое успокаивает совесть. Это подтверждает и исследование University of Birmingham (2022): 60% испытуемых, принимавших экстракт чая, начинали есть больше, считая, что добавка нейтрализует калории.
Так стоит ли тратить время на зеленый чай? Если верить нобелевскому лауреату Элизабет Блэкберн, изучающей старение, умеренное потребление полезно.
В книге Эффект теломер она пишет: Антиоксиданты чая защищают ДНК, что косвенно поддерживает здоровый вес. Но надеяться только на него наивно.
Как резюмирует тренер знаменитостей Харли Пастернак в интервью People:
Чай как хороший бонус в игре. Он работает, только если вы уже правильно питаетесь и двигаетесь.
Парадокс в том, что зеленый чай одновременно и миф, и реальность. Да, он слегка ускоряет обмен веществ, но не заменяет базовых правил.
Как сказала в Instagram фитнес-модель Кайла Итсинес:
Я пью его, потому что люблю вкус. А мой пресс результат тысяч скручиваний, а не чашек. Возможно, это и есть самый честный ответ.