Утка по-пекински

Непревзойденный рецепт

Утка по-пекински это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, способный украсить любой праздничный стол. Этот рецепт поможет вам освоить все тонкости приготовления и удивить близких изумительным вкусом и ароматом.

Необходимые ингредиенты

Основной компонент:

Тушка утки 1 шт.

Маринад:

Соевый соус 4 ст. л.

Мед 4 ст. л.

Растительное масло 4 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Этапы приготовления

1. Тщательно промыть утку под холодной водой, а затем обдать кипятком, чтобы кожа стала гладкой. Промокнуть бумажным полотенцем.

2. В небольшой миске смешать все ингредиенты для маринада до получения однородной консистенции.

3. Обмазывать утку маринадом с помощью кисточки, уделяя внимание как внутренней, так и внешней стороне. Повторять этот процесс через каждые 30 минут на протяжении 4 слоев, оставив часть маринада для последующей обработки.

4. Завернуть утку в пленку и оставить на ночь в холодильнике. Если времени мало, 23 часа также подойдут. Утром снова смазать тушку маринадом и оставить на 30 минут.

5. Разогреть духовку до 220C. Положить утку в форму, накрыть фольгой и запекать в течение 4050 минут.

6. Уменьшить температуру до 150C, снять фольгу и продолжать выпекание еще 1 час до появления хрустящей корочки.

7. Подавайте утку горячей с запеченными овощами или фруктами для яркого дополнения к вкусу.

Приятного аппетита!