Как сделать яйца на вес золота: два быстрых рецепта, которые сметают с тарелок

Два простых и сытных варианта блюд из яиц обещают сделать их в доме желанным продуктом: готовятся быстро, хорошо хранятся и отлично подходят как для закуски, так и для плотного завтрака. Рецепты подойдут для тех, кто ценит вкус и экономию времени.

Фаршированные яйца с тунцом и кукурузой

• 6 яиц
• 1 банка тунца в собственном соку
• 23 ст. л. консервированной кукурузы
• зелёный лук по вкусу
• 1 ст. л. майонеза
• соль, чёрный молотый перец по вкусу
• укроп для подачи

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Разрезать пополам, желтки вынуть и размять вилкой. К желткам добавить отжатый тунец, кукурузу, мелко порубленный зелёный лук, майонез, соль и перец, довести до однородной консистенции. Получившейся массой щедро нафаршировать белки, украсить укропом. Подача охлаждёнными как закуска или с лёгким салатом на гарнир.

Завтрак по?Ухтынашенски из того, что было

• 100 г домашней колбасы
• 1 красный сладкий перец
• 12 луковицы
• 1 морковь
• 100 г капусты
• 1 помидор
• 4 яйца
• кориандр, соль, чёрный перец, щепотка сахара

Колбасу нарезать кружочками и слегка поджарить до румяности. Добавить мелко нарезанные лук, перец и капусту, натёртую морковь обжаривать до мягкости, чтобы овощи впитали ароматы. Снять кожицу с помидора, нарезать кубиками и ввести в сковороду вместе с щепоткой сахара для баланса вкуса. Когда смесь станет мягкой и аппетитно зарумянится, сделать в ней углубления и аккуратно вбить яйца. Накрыть крышкой, готовить на слабом огне, пока белки не схватятся, а желтки останутся чуть жидкими. Подают прямо со сковороды с хлебом или зеленью.

Советы: фаршированные яйца удобно готовить заранее и хранить в холодильнике до подачи; для более лёгкого варианта майонез можно заменить йогуртом или сметаной. Завтрак из остатков легко адаптируется под любые продукты главное соблюдать баланс овощей и белка.