Сочные и аппетитные бургеры ждут вас! Шеф Ивлев предлагает оригинальные рецепты домашних бургеров, которые порадуют и удивят ваши вкусовые рецепторы. Выбирайте между классическим стилем, греческим вариантом или экспериментами с лисичками — или попробуйте все сразу!
Бургер в новом стиле
Ингредиенты:
- 1 булочка для бургера
- 30 г майонеза
- 15 г кетчупа
- 15 г корнишонов
- 20 г рукколы
- 20 г белого сладкого лука
- 150 г говядины
- 30 г сыра
- Сливочно-чесночное масло
- 40 г зеленого п/ф
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сначала смешайте майонез и кетчуп с натертым корнишоном для соуса. Нарежьте говядину на тонкие слайсы, приправьте солью и перцем, затем поджарьте с одной стороны. После этого добавьте сливочно-чесночное масло и переверните на другую сторону, обжаривайте до готовности.
Легко поджарьте булочки, затем собирайте бургер: булочка, соус, руккола, лук, мясо, сыр и снова мясо с сыром. Верхнюю часть булки намазать соусом и накрыть бургером.
Бургер с лисичками
Ингредиенты:
- 2 булочки для бургера
- 260 г говяжьего фарша
- 40 г томата
- 30 г салата айсберг
- 15 г сладкого лука
- 60 г лисичек
- 10 мл растительного масла
- Аджика по вкусу
- 30 г корнишонов
- 50 г майонеза
- 15 г кетчупа
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте томат и лук, шинкуйте салат. Для соуса натрите корнишон, смешайте с майонезом и кетчупом. Обжарьте булочки.
Приправьте фарш, добавьте аджику и сделайте котлеты, обжарьте на сковороде. Лисички также поджарьте. Собирайте бургер: булочка, салат, помидоры, лук, котлета, лисички и вторая половинка булки.
Бургер на греческий манер
Ингредиенты:
- 2 питы
- 1 красный сладкий перец
- 1-2 г сухого орегано
- 30 мл оливкового масла
- 50 г огуречного тартара
- 300 г говяжьего фарша
- 1 ст. л. кетчупа
- Соль, перец, острая паприка, кориандр по вкусу
- 120 г сыра фета
- 50 г салата айсберг
Приготовление:
Для соуса натрите огурец, добавьте чеснок, майонез и сметану. Фарш приправьте солью, перцем и кетчупом, обжарьте котлеты. Собирайте бургер: пита, соус, салат, перец, котлета, фета и другая пита.
Готовьте с наслаждением и радуйте своих близких великолепными бургерами!
