На острове Айла, славящемся своими уникальными виски, Ardbeg Ten занимает особое место в сердцах любителей крепких напитков. С каждым новым релизом возникает вопрос: осталась ли эта классика такой же выдающейся, или современные изменения затронули её профиль? С выходом рома 2023 года есть возможность проверить, каким получился этот легендарный виски.
История и традиции
Шотландский остров Айла известен своим дымным виски, и Ardbeg - один из его ярких представителей. Суммарный опыт производства в этом регионе охватывает века, и дымный характер виски формируется благодаря использованию торфа. Дым из горящего торфа придаёт виски уникальные землистые и насыщенные ноты. Однако не следует забывать, что не только торф определяет характер айловского виски; каждый элемент, включая ячмень и прибрежную природу, играет ключевую роль.
Процесс создания Ardbeg Ten
10-летний Ardbeg - это результат преданных традициям методов производства. Содержание торфа в солоде достигает 50 ppm, что делает его фенольным среди стандартных релизов. Сяльня Ardbeg использует солод из Port Ellen, смешивая его с водой из озера Uigeadail неподалеку. Процесс ферментации длится дольше, чтобы вытянуть максимальные ароматы, после чего следуют двухкратная перегонка и выдержка в основном в бочках первого наполнения. Этот подход сохраняет интенсивность дыма, что и делает Ardbeg Ten столь привлекательным для ценителей.
Дегустация 2023 года
Новый релиз 2023 года с крепостью 46% abv приятно радует своим ярким золотистым цветом. Аромат сразу встречает дымные ноты с креозотом, дополненные морской солью, фруктами и ванилью. Во вкусе Ardbeg Ten мы встречаем насыщенные дымные тона, солёность и сладость, которые гармонично дополняют друг друга, создавая впечатляющий баланс. Загадочное послевкусие продолжает радовать: оно включает в себя специи, фруктовые и минеральные ноты, оставаясь при этом чистым и наполненным.
Вердикт: 2023 год подтвердил статус Ardbeg Ten как одного из лучших дымных виски с острова Айла, сохранив все свои характерные черты и удовлетворив ожидания ценителей.
Употребляйте крепкие напитки в меру. Чрезмерное употребление алкоголя может негативно сказаться на здоровье!
