Скоро под рукой только пять простых ингредиентов, и из них можно создать изумительное лакомство для чая! Эта шарлотка — не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция, которую многие из нас узнали благодаря своим бабушкам. Рецепт, который обязательно стоит занять место в ваших кулинарных записках, станет любимым и для ваших детей. А если вы уже бабушка, то удивите внуков этим простым, но очень вкусным лакомством.
Что понадобится для приготовления
- 5-6 яблок среднего размера
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан муки
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 5 яиц
Пошаговое руководство по приготовлению
Перед тем как начать процесс, следует разогреть духовку до 180°C.
Начните с подготовки яблок: очистите их и нарежьте на дольки, равномерно разложив их по дну заранее смазанной формочки.
После этого отделите желтки от белков в разные миски. В одной из них желтки нужно тщательно взбить с сахаром, а затем добавить муку, постепенно вмешивая ее в массу. В отдельной емкости взбейте белки до образования устойчивой пены. После чего аккуратно введите их в смесь желтков и сахара, чтобы тесто стало легким и воздушным.
Теперь полученную массу нужно вылить в форму с яблоками и равномерно распределить. Включите таймер: выпекать шарлотку необходимо около 40 минут. Периодически проверяйте готовность с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте шарлотке немного остыть в форме, чтобы она не развалилась при нарезке. И, конечно же, не забудьте украсить десерт перед подачей на стол!
Шарлотка получается очень мягкой и воздушной, а аромат запеченных яблок наполняет дом невероятным уютом. Приятного аппетита!
