Корн-дог — это не просто популярное уличное лакомство, а настоящая гастрономическая находка, особенно в Корее. Вдохновленные классику, предлагается освежить привычный рецепт новым вкусом, добавив в него картофель. Это не только обогатит текстуру корн-догов, но и придаст им насыщенный вкус, что сделает их отличным выбором для вечеринки или семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- 4 сосиски
- 4 картофелины среднего размера
- 160 г муки
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 мл молока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Растительное масло для жарки
- Палочки для корн-догов
- Соус по вкусу (кетчуп, майонез, горчица)
Процесс приготовления корн-догов
Для начала стоит подготовить картофель: очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут. После этого картофель следует отцежить и сделать из него пюре.
Далее готовится тесто. В глубокой миске взбить яйцо, добавить молоко, сахар и соль. Постепенно вводить муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. В заключение к тесту добавить разрыхлитель.
Теперь можно приступить к формированию корн-догов. Вставить палочки в сосиски, стараясь не повредить их. Смешать картофельное пюре с приготовленным тестом до однородности. Обмакнуть сосиски в картофельно-тесто.
Завершение процесса: жарка и подача
В разогретую сковороду залить растительное масло и аккуратно обжаривать корн-доги с обеих сторон до золотистой корочки. Как только корн-доги готовы, их можно подавать горячими с различными соусами, такими как кетчуп, майонез или горчица.
