Торт "Баунти" обладает всеми качествами, которые делают десерт любимым: простота приготовления, доступные ингредиенты и удивительный вкус. Этот рецепт, созданный без добавления муки, обещает поразить всех любителей сладостей своей неженкой и ароматной текстурой.
Ингредиенты для торта
- Яйца: 6 штук
- Сахар: 350 грамм
- Ванильный сахар: 1 пакетик (около 10 грамм)
- Кокосовая стружка: 350 грамм
Для шоколадного покрытия
- Шоколад: 400 грамм (молочный или темный)
- Сливки для взбивания: 300 мл (жирность от 33%)
Как создать этот чудесный десерт
Приготовление начинается с взбивания яиц с сахаром на водяной бане. Это позволяет лучше растворить сахар и добиться теплой, легкой текстуры. Как только масса станет теплой, ее нужно перелить в чашу миксера и взбивать около 10 минут. Важно добиться пышности и однородности.
К коктейлю из яиц и сахара добавляется кокосовая стружка, перемешивать нужно аккуратно, чтобы не нарушить структуру. Готовую массу следует вылить на противень, застеленный бумагой для выпекания, и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Шоколадный ганаш, который станет покрытием для торта, готовится на водяной бане. Шоколад, выбранный на ваш вкус, нужно растопить со сливками до однородной консистенции. После остывания ганаш приобретет нужную густоту.
Готовый кокосовый бисквит разрезается на три равные части. Каждый слой аккуратно промазывается шоколадным кремом, а затем торт помещается в холодильник для стабилизации.
Этот сладкий шедевр дарит удивительное наслаждение и может стать настоящим украшением любого стола. "Баунти" без муки - это не только легкое и быстрое наслаждение, но и вкус, который приятно удивит.
