Оливье с авокадо — новый взгляд на традиционный рецепт

16 января 2026, 17:52

Салат Оливье переживает настоящее возрождение благодаря необычным ингредиентам! В 2026 году этот классический зимний фаворит становится ещё более оригинальным с добавлением авокадо. Этот продукт не только придаёт блюду нежную текстуру, но и обуславливает его пользу для здоровья. Отличный способ разнообразить новогоднее меню и порадовать гостей на празничном столе!

Ингредиенты для удивительного Оливье

Чтобы приготовить этот модифицированный салат, потребуются следующие продукты:

Отварное мясо (мясо курицы, индейки, говядины или говяжий язык) – 200 г
Морковь – 2-3 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Ананас (консервированный или свежий) – 1 порция
Авокадо – 1 шт.
Укроп – 2 веточки
Майонез – 1-2 ст. л.
Зеленый горошек (консервированный или свежий) – 100 г
Огурец (свежий или соленый) – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу

Шаги к идеальному салату

Приготовление Оливье с авокадо — это просто и увлекательно:

Сначала следует отварить мясо в подсоленной воде до полной готовности. После этого нужно его остудить.

Варим картофель и морковь до мягкости. Чтобы сэкономить время, овощи можно очистить заранее и нарезать на кубики.

Если зеленый горошек замороженный, его стоит бланшировать в кипящей воде несколько минут.

Ананас нарезаем кусочками, а морковь и огурцы — кружочками.

К картошке, если она варилась в кожуре, необходимо удалить кожицу и нарезать на крупные кубики, а мясо — на мелкие кусочки.

Не забываем очистить авокадо, удалить косточку и нарезать его полусферами.

На красивую тарелку аккуратно выкладываются все ингредиенты в произвольном порядке. Сверху добавляется домашний майонез и посыпка из рубленого укропа.

Такой вариант знаменитого Оливье станет настоящим хитом на любом столе, удивив всех свежестью и необычным вкусом. Приятного аппетита!

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария