Необычное блюдо: фарш на овощной подушке

15 января 2026, 13:42

Приготовление удивительных и полезных блюд – это настоящее искусство, и простой фарш может стать звездой ужина. Особое внимание заслуживает способ готовки, при котором мясо сочетается с овощами, страдающими от недостатка времени. Это блюдо можно смело поставить на стол, ведь оно не только полезное, но и невероятно вкусное!

Ингредиенты для динамичного угощения

600 г мясного фарша (свинина или говядина)
2 репчатых лука
2 средних помидора
1 сладкий перец
1/2 моркови
5 зубчиков чеснока
2 веточки петрушки
1 ст. л. растительного масла
соль и специи по вкусу

Этапы приготовления

Начать следует с фарша: его необходимо приправить солью, перцем и добавить один измельченный лук, а также нарезанную петрушку. Это создаст ароматную базу блюда.

На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, добавив немного соли и кориандра.

После этого выложить тонко нарезанную морковь, а затем – нарезанные кубиками помидоры. Снова приправить немного солью и кориандром.

Следующий слой – сладкий перец, нарезанный на кусочки. Овощи можно использовать любые, по настроению.

Фарш разделить на 5 равных порций и сформировать из них плоские «блинчики», выкладывая их на овощи. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне в течение 30 минут.

Блюдо готовится в собственном соку, что делает его особенно сочным и насыщенным. В результате получается ароматный вечерний ужин, который даже не требует постоянного внимания на кухне. По желанию подать с картофельным пюре: сочетание будет идеальным.

Попробуйте приготовить это простое, но питающее блюдо, и оно непременно станет вашим любимым!

Источник: Совет да Еда