Приготовление свежей лапши в домашних условиях — это не только увлекательный процесс, но и возможность насладиться неповторимым вкусом. Всего из четырех основных ингредиентов можно создать настоящие кулинарные шедевры. Давайте погрузимся в этот процесс!
Ингредиенты для лапши
- 100 г муки
- 1 крупное яйцо
- щепотка соли
- 1 ч. л. растительного масла
Этапы приготовления
1. На чистой рабочей поверхности, такой как кухонный стол или силиконовый коврик, выложите муку. В центре образуйте небольшое углубление, в которое разбейте яйцо. Добавьте щепотку соли и немного растительного масла. Все это нужно тщательно перемешать, чтобы образовалось тесто.
2. Замесите тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто должно получиться крутым, но не слишком жестким. Как только оно будет готово, заверните его в пленку или накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 20-30 минут.
3. После отдыха еще раз замесите тесто, добавляя муку при необходимости. Затем раскатайте его в тонкий пласт, обильно посыпая мукой, чтобы он не прилипал. Сложите пласт пополам и снова раскатайте, затем сложите его вчетверо для удобства нарезки.
4. Аккуратно сверните получившийся пласт в трубочку и нарежьте его острым ножом под небольшим углом. Не забывайте поворачивать тесто, чтобы лапша не была слишком длинной. Нарезанную лапшу немного присыпьте мукой и оставьте на пергаменте или газете для сушки.
Если лапша сохнет должным образом, она может храниться так же, как и обычные макароны.
Эта лапша идеально подходит для приготовления насыщенных супов, особенно на курином бульоне. Новый уровень домашнего кулинарного мастерства ждет вас!
