Любители самодельных напитков получают возможность порадовать себя и своих близких уникальной настойкой «Висельник» с ярким мандариновым вкусом, созданной на основе кедровых орехов. Эта оригинальная рецептура не только привлекает своей красотой, но и отличным вкусом, который способен удовлетворить даже самых привередливых гурманов, сообщает канал "О САМОГОНЕ? и ОБОВСЁМ - НАРОДНЫЙ КАНАЛ?".
Ингредиенты для настойки
- Кедровая скорлупа — 20-35 г
- Мандарины — 2-3 шт.
- Спирт (40-45%) — необходимое количество
- Ореховый сироп или декстроза — по вкусу
Приготовление настойки
Процесс создания этого удивительного напитка начинается с приготовления кедровой скорлупы. Сначала скорлупу необходимо промыть горячей водой для удаления загрязнений, после чего каждый этап повторяется трижды. На четвертый раз скорлупа заливается кипятком и настаивается под накрытой крышкой в течение 30 минут.
После этого скорлупу нужно обсушить и обжарить на сковороде, чтобы получить стойкий аромат, полностью раскрывающий вкусовую гамму напитка. Также очень важный шаг — подготовка мандаринов. Плоды моются, обдаются кипятком для удаления химикатов и обтираются сухой тканью. Затем мандарины помещаются внутрь трехлитровой банки, в то время как скорлупа заливается спиртом. Важно, чтобы мандарины не касались спиртовой основы, они должны висеть на специальной нитке.
На этом этапе можно добавить сладость в виде орехового сиропа или декстрозы, чтобы смягчить вкус настойки. Затем закройте банку и уберите в темное место при комнатной температуре на 5-7 дней. По истечении этого времени плоды извлекаются, а настой тщательно фильтруется для достижения прозрачности. Получившуюся настойку разливают по бутылкам и оставляют на пару недель для созревания.
Эта уникальная настойка, обладающая коньячным цветом и ярко выраженным кедровым ароматом с мандариновым послевкусием, непременно станет изюминкой любого застолья.
