Фриттата — это не просто итальянский омлет, это истинное кулинарное искусство, способное удивить даже самых взыскательных гурманов. Быстрый в приготовлении и невероятно вкусный, этот блюдо идеально подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Сегодня на повестке дня — шедевр, в основе которого лежат нежные яйца, копчёный лосось, молодая спаржа и свежая зелень. Пикантный пармезан завершает это гастрономическое творение!
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт.
- Свежий укроп — 4 веточки
- Сливки — 50 мл
- Сыр пармезан — 40 г
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Спаржа — 150 г
- Копчёный лосось — 200 г
- Зелёный лук — 3 шт.
- Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Копчёный лосось можно нарезать широкими полосками, а укроп и зелёный лук мелко нарезать. Также стоит обратить внимание на спаржу: отрезать волокнистые части стеблей и нарезать их на кусочки длиной около 5 см, сообщает канал "Алексей Ядров".
Вскипятите подсоленную воду и отварите спаржу в течение 2-3 минут. Затем откиньте её на дуршлаг и переложите в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет.
В отдельной миске тщательно взбейте яйца с щепоткой соли, после чего добавьте сливки и перемешайте до однородной массы. Далее в яичную смесь аккуратно введите нарезанные лосось, спаржу и зелень.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и влейте оливковое масло. Вылейте получившуюся яичную массу, готовьте на слабом огне около 10 минут. Спустя 5 минут присыпьте фриттату тертым пармезаном, чтобы она обогатилась восхитительным вкусом сыра.
Как только фриттата будет готова, при помощи лопатки аккуратно переложите её на тарелку, нарежьте и подавайте к столу. Это яркое и ароматное блюдо создаст настоящую атмосферу уюта и заботы!
