Паста с кремовым песто — это не просто блюдо, это кулинарное искусство, где встречаются насыщенные ароматы и текстуры. Каждое «перо» обволакивается великолепным сливочным соусом с чудесным базиликовым послевкусием. Это идеальный выбор для семейного ужина, способный удивить даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Свежий базилик: Необходим для получения насыщенного вкуса и аромата. Не скупитесь на пучки, чтобы обогатить блюдо!
- Оливковое масло первого отжима: Не забывайте, что лучшее в песто — это качественные ингредиенты. Умеренное количество оливкового масла в сочетании с кремами создаст легкий и воздушный соус.
- Перья: Оптимальный выбор для этого блюда, но можно смело экспериментировать и с другими формами пасты.
- Чеснок: Он придаст яркость и характер, не жалейте его!
- Густые сливки: Чем жирнее сливки, тем более богатым получится соус.
- Сыр Пармезан: Важный акцент во вкусе. Лучше использовать настоящий пармезан.
- Соль и черный перец: Добавляются по вкусу для завершения аромата.
Этапы приготовления: от основ до совершенства
Для создания этой кулинарной прелести потребуется выполнить несколько простых шагов. Наполнение своей готовки вдохновением и свежими ингредиентами поможет вам создать настоящий шедевр:
1. В небольшой кухонный комбайн добавьте листья базилика, 2 столовые ложки оливкового масла и воды. Измельчайте на средней скорости до образования однородной массы. Содержимое перенесите в герметичный контейнер и отложите.
2. В большой кастрюле доведите до кипения 10 стаканов воды. Не забудьте добавить соли и положите туда пасту. Готовьте согласно инструкции на упаковке, сохранив 1/2 стакана воды, и затем слейте.
3. На среднем огне разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в пустой кастрюле. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата. Затем влейте сливки и доведите до легкого кипения.
4. Уменьшите огонь до минимума, добавьте натертый пармезан, пасту и базиликовую массу. Перемешайте, приправьте по вкусу, добавляя воду от пасты для нужной консистенции.
Паста с кремовым песто станет изюминкой любого стола и подарит незабываемые мгновения вашим близким!
