Для истинных ценителей кулинарного искусства баранья нога, запеченная с овощами, станет настоящим открытием. Этот ароматный и сочный деликатес, приготовленный с любовью, впечатлит как гостей, так и родных, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы удивить своих близких, подготовьте следующие ингредиенты:
- Тархун и эстрагон — по 2 столовых ложки;
- Паприка — 3 столовые ложки;
- Имбирь — 1 столовая ложка;
- Зира — 1 столовая ложка;
- Молотый черный перец — 1 столовая ложка;
- Чеснок — 50 граммов;
- Соль — 7 столовых ложек (4 и 3 соответственно);
- Оливковое масло — 200 мл;
- Сухие специи — 30 граммов;
- Кабачки — 2 штуки;
- Кукуруза — 0,5 кг;
- Шампиньоны — 500 граммов;
- Морковь — 1 штука;
- Помидоры — 5 штук;
- Гранатовый сироп — 200 мл.
Процесс приготовления бараньей ноги
Следуя этим простым шагам, можно легко создать кулинарный шедевр:
- Сначала удалите лимфатические узлы и лишний жир с бараньей ноги. Это поможет раскрыть все ароматы блюда.
- В отдельной миске смешайте все специи с оливковым маслом и тщательно натрите этой смесью ножку. Дайте ей замариноваться минимум на 6 часов, чтобы мясо пропиталось вкусом.
- Затем поместите ногу в рукав для запекания швом вверх и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на два часа.
Овощи для идеального гарнира
Пока баранина запекается, можно заняться овощами. Нарежьте кабачки и морковь крупными кольцами, очистите перец от семян и нарежьте его кубиками, грибочки разрежьте пополам, а помидоры оставьте целыми. Добавьте к овощам гранатовый сироп и специи для гриля. После того как баранина готова, поместите овощи в духовку на 45 минут при той же температуре.
Это блюдо можно подавать как единый ансамбль, разместив его на одном противне. Наполните стол вкусом и ароматом, которые запомнятся всем!
