С приходом теплых дней хочется обрадовать себя легкими и свежими блюдами. Один из таких вариантов — овощные рулетики, которые можно легко приготовить на гриле или сковороде. Эта закуска не только удивит своей многослойностью, но и порадует разнообразием вкусов, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты и подготовка
Для начала понадобятся:
- Кабачки или цукини — на ваш выбор;
- Морковь;
- Сладкий перец;
- Спаржа;
- Соль и черный перец по вкусу.
Кабачки нарезаются тонкими полосками, чтобы их было удобно обжаривать и формировать рулетики. Обжарить эти полоски можно на гриле либо на хорошо разогретой сковороде до светло-золотистой корочки. Морковь и сладкий перец, нарезанные длинными брусками, станут будоражащим дополнением к основной начинке.
Формируем рулетики
Когда все овощи подготовлены, пора приступать к сборке рулетиков. Оберните бруски моркови и сладкого перца в полоски кабачков или цукини, чтобы получить аккуратные рулетики. Закрепите каждый рулетик с помощью зубочистки, чтобы они не разваливались при готовке.
После того как рулетики сформированы, их можно слегка поджарить на гриле или в духовке, чтобы они стали горячими и ароматными. Дайте им пропитаться вкусами, и можно приступать к подаче.
Подача и сервировка
Уложите готовые овощные рулетики на красивую тарелку и посыпьте крупной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Эта простая, но эффектная закуска не оставит равнодушными ваших друзей и близких! Она удивительно легкая в приготовлении и станет отличным дополнением к любому летнему пикнику или застолью.
