Кальций — это не просто элемент, который мы ассоциируем с крепкими зубами и костями. Это жизненно важный минерал, способствующий нормальной работе нервной системы и свертыванию крови. В общем представлении молоко и молочные продукты занимают лидирующие позиции в списке кальциевых источников. Однако исследования показывают, что существуют гораздо более богатые и легко усваиваемые альтернативы, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит искать альтернативные источники кальция?
Несмотря на популярность молока, не всем оно по вкусу или подходит из-за лактозной непереносимости, аллергий или экологических опасений. У некоторых людей усвоение кальция из молока может дать сбой. Хорошая новость заключается в том, что есть множество других продуктов, где кальций представлен в наиболее усваиваемой форме.
5 неожиданных источников кальция
- Консервированный тунец: Это не только излюбленный продукт спортсменов, но и источник кальция. Для 100 г консервированного тунца приходится около 60-70 мг кальция. При этом потребление тунца с костями обеспечивает легкий доступ к этому минералу.
- Семена чиа: Эти маленькие черные или белые семена полны полезных экстрактов и содержат около 800 мг кальция на 100 г. Добавьте их в йогурты или смузи для простого и быстрого получения кальция.
- Консервированные сардины: Эти мелкие рыбы с костями содержат около 300 мг кальция на 100 г. Сардинки богаты витамином D, который помогает усваивать кальций, и идеально подходят для салатов.
- Сыры из козьего и овечьего молока: Они часто содержат больше кальция, чем коровьи сыры. Например, 100 г козьего сыра дает 300-400 мг кальция, что значительно превышает уровень в молоке.
- Минеральная вода: Некоторые минеральные воды обещают до 500 мг кальция на 1 литр, что соответствует содержанию в молочных продуктах. Это отличная альтернатива, чтобы поддерживать уровень гидратации и минералов.
Важность сбалансированного питания
Увеличение разнообразия рациона может быть ключевым аспектом для улучшения общего состояния здоровья. При добавлении к вашему рациону этих продуктов, направленных на восполнение кальция, рекомендуется сочетать их с витамином D для наилучшего усвоения. В конечном счете, это не только поддержит здоровье костей, но и разнообразит ежедневное меню, сделав его более вкусным и интересным.
