На упаковках с кофе многие заметили маленькие дырочки, но не все знают, для чего они на самом деле предназначены. Некоторые покупатели могли бы предположить, что это сделано для того, чтобы аромат кофе привлекал внимание случайных прохожих. Другие могут думать, что через эти отверстия можно понюхать содержимое и понять, подходит ли данный сорт. Однако такие представления весьма далеки от правды.
Зачем нужны эти отверстия?
По словам опытных бариста, эти отверстия – это не просто безделица. Они представляют собой специальные клапаны, которые позволяют углекислому газу выйти из упаковки. Кофейные зерна активно выделяют газ после обжарки, и если поместить их в герметичную упаковку без такого клапана, вероятно, она просто лопнет.
Качественные производители, заботящиеся о своем товаре и клиенте, используют упаковку с клапанами дегазации. Это позволяет сохранить целостность упаковки и предотвратить ее разрывы. Когда кофе помещается в упаковку сразу после обжарки, газ выходит наружу, что не только обеспечивает сохранность продукта, но и говорит о внимании к качеству.
Как понять, что кофе качественный?
Не все производители уделяют вниманием такой важный момент. Некоторые могут оставить обжаренные зерна без упаковки на длительное время – недели или даже месяцы. В этом случае они помещают кофе в обычные пакеты без клапанов, что негативно сказывается на его качестве. Обжаренный кофе, находившийся без упаковки, может потерять до 30% своих вкусовых качеств и аромата. Это, в свою очередь, происходит в силу окисления и потери свежести зерен.
Почему это важно для потребителей?
Понимание нюансов упаковки кофе может помочь потребителям делать более осознанный выбор. Наличие клапана на упаковке не является стопроцентной гарантией качества, но указывает на то, что производитель заботится о своей продукции и о потребителе. При выборе кофе стоит учитывать этот важный признак, чтобы наслаждаться настоящим насыщенным вкусом и богатым ароматом напитка.
