Камбала — это не просто рыба, а настоящий деликатес, который покоряет сердца гурманов. Эта статья предлагает вам простой и доступный рецепт, который позволит приготовить камбалу так, что она станет хитом на любом столе.
Подготовка ингредиентов
Первым делом, стоит позаботиться о свежих и качественных продуктах. Для этого рецепта понадобятся:
- Камбала — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Сливочное масло — 60-70 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Укроп — 1,5 ч.л.
- Картофель — 1 кг
- Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
Приступая к приготовлению, первым делом необходимо нарезать репчатый лук на кольца. Эти колечки послужат неким основанием для рыбы, создавая ароматный слой в форме.
После этого следует обработать камбалу: удалить плавники и внутренности, а затем сделать неглубокие надрезы на ее брюшке. Это не только обеспечит равномерное пропекание, но и поможет избежать неприятного запаха во время готовки.
Теперь пришло время соуса: в небольшую миску поместить мягкое сливочное масло, добавить соль, перец, укроп, паприку и выдавленный чеснок. Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем, с помощью кисточки или ложки, распределить соус по поверхности рыбы.
Не забывайте про картофель: его стоит нарезать небольшими кусочками и разместить вокруг камбалы на противне. Смазать оставшимся соусом, чтобы картошка была не менее вкусной.
Запекать всю эту красоту следует в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время приготовления — 30-35 минут. Готовое блюдо порадует не только ароматом, но и приятным вкусом без характерного рыбного запаха.
Наслаждение результатом
После запекания камбала станет нежной и сочной, а картофель — мягким и аппетитным. Этот рецепт станет вашим верным союзником на кухне, позволяя легко и быстро готовить вкусные блюда. Приятного аппетита!
