В Ельце два дня празднуют Масленицу: гости могут попробовать приготовить на костре блины по старинным рецептам, посетить ярмарки и посмотреть кулачные бои. Город стал блинной столицей России в этом году. Связь Ельца с мукомольным делом уходит в XIX век: здесь появился первый в стране механизированный элеватор, вмещавший 400 тысяч пудов зерна. Предприятие снабжало Россию елецкой крупчаткой — мукой из пшеницы и гречки. Сейчас из неё в городских заведениях готовят масленичные блины. Праздничные мероприятия проходят по всей Липецкой области. Завтра в областном центре торжества состоятся в парках, музеях и домах культуры. В Лебедяни испекут блин диаметром больше метра: местные мастера готовят для него большую сковороду, которую установят в центре города. Там же лебедянские повара проведут кулинарное мастер-шоу. 1
