Целый апельсин — в тесто: быстрый пирог с ярким цитрусовым ароматом

9 ноября 2026, 02:12

Когда времени мало, а домашней выпечки хочется, выручит простой апельсиновый пирог. Для него не понадобятся миксер и гора посуды: достаточно блендера, доступных продуктов и примерно часа времени.

Ингредиенты

крупный апельсин — 1 шт.;
яйца — 3 шт.;
растительное масло без запаха — 70 мл;
сахар — 150 г;
мука — 200 г;
разрыхлитель — 10 г.

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180 °C. Апельсин хорошо вымойте, нарежьте вместе с кожурой и удалите косточки.

Положите кусочки цитруса в высокую ёмкость, добавьте яйца, сахар и масло. Измельчите блендером до однородности.

Просейте в смесь муку с разрыхлителем и перемешайте. Тесто получится жидким — это нормально.

Застелите пергаментом дно формы, оставив бортики сухими. Вылейте тесто и выпекайте 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из середины пирога сухой.

Как сохранить пышность

Не смазывайте стенки формы: тесту будет проще подняться, если оно сможет за них «зацепиться». После выпечки дайте пирогу остыть в перевёрнутой форме, поставив её на четыре одинаковых стакана. Так бисквитная текстура с меньшей вероятностью осядет.

Когда пирог полностью остынет, отделите его от стенок тонким ножом и переложите на блюдо. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Выпечка получается нежной, в меру сладкой и насыщенной апельсиновым ароматом — отличное дополнение к чаю.

Источник: Жить вкусно и с любовью