Завораживающее сочетание свинины и ананасов не только украсит любой праздничный стол, но и удивит ваших гостей непревзойденным вкусом. Этот рецепт запеченного мяса с добавлением экзотических фруктов поднимет кулинарные ощущения на новый уровень, пишет канал.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этого удивительного блюда понадобятся следующие компоненты:
- Свинина карбонад — около 1,5 кг;
- 1/2 ананаса;
- 30 г зерновой горчицы;
- 3 ч. л. жидкого меда;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. паприки;
- 60 мл соевого соуса;
- 5 г розмарина;
- Соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления
Приступив к созданию этого шедевра, стоит тщательно следовать следующему процессу:
Заложить свинину на противень жиром вверх, сделать аккуратные надрезы по поверхности мяса, не доходя до конца. Их должно быть около 9 для равномерного проникновения вкусов.Щедро посолить и поперчить, затем намазать горчицей и медом. Добавить измельченный чеснок и паприку, полить соевым соусом, а также присыпать розмарином. Оставить мариноваться на 5–10 минут.Подготовить ананас: отрезать верх и низ, очистить от кожуры, нарезать вдоль пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Аккуратно вставить ананасовые слайсы в надрезы свинины. Проложить мясо в форму для запекания, накрыть двумя слоями фольги, чтобы удержать всю влагу.Отправить в предварительно разогретую до 180–200°C духовку на 1 час. Затем снять фольгу и продолжить запекание еще 30 минут для получения золотистой корочки.Переложить мясо на деревянную доску и нарезать карбонад на кусочки, чтобы ананасы не выпали. Подавать, полив ароматным соком из формы.Это блюдо не только прекрасно выглядит, но и радует вкусом, сочетая сладкость ананаса с нежным мясом. Прекрасный выбор для вечеринок и семейных ужинов!
