Лето в разгаре, а вместе с ним и зной. В таком случае идеальным вариантом станет окрошка, приготовленная на минеральной воде. Этот холодный суп радует не только насыщенным вкусом, но и эффективно освежает даже в самую жаркую погоду. Более того, вам не придется мучиться с поиском качественного кваса, ведь магазинные аналоги нередко разочаровывают.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусного холодника на 6 порций понадобятся:
- Молодой картофель – 500 г;
- Редиска – 200 г;
- Зеленый лук – 30 г;
- Свежий укроп – 30 г;
- Горчица – 1 ч. л. (по желанию);
- Соль и перец – по вкусу;
- Минеральная вода – 1 л;
- Сметана – 200 г;
- Свежие огурцы – 300 г;
- Куриные яйца – 5 шт.;
Приготовление с удовольствием
Полезные советы
Для разнообразия можно экспериментировать с добавлением хрена или черного перца. Экспериментируйте с кислотой, добавляя немного лимонного сока или уксуса. Также идеальной основой для заправки могут служить майонез или кефир.
Если во время приготовления окрошка начинает бурлить, не пугайтесь – это нормально! Такой эффект обусловлен реакцией ингредиентов, что придаст блюду еще больше выразительности.
