Настоящий гастрономический рай! Эти блюда из баклажанов точно вызовут восторг у ваших родных и друзей. Давайте вместе готовить и удивлять!
- Баклажанные «Кордон-Блю»
- Классическая «Меланзане алла Пармиджано»
- Баклажаны с фаршем под сырной корочкой
- Испанский омлет с баклажанами
Меланзане алла Пармиджано — это не просто блюдо, а истинный шедевр итальянской кухни! Баклажаны, знакомые многим по характерному вкусу и множеству рецептов, пользуются особой популярностью среди веганов, которые даже готовят из них стейки. На родине этих овощей, в Индии, они получили признание за свои замечательные полезные свойства, помогающие улучшить состояние нервной системы.
Баклажаны отлично дополняют любые компоненты. Их используют в супах, салатах и жареных блюдах. А для любителей закусок, маринованные баклажаны стоят в одном ряду с солеными огурцами.
Особое внимание стоит уделить баклажанной икре. Каждый, кто испытал истинный вкус этого деликатеса, остается ее поклонником навсегда!
Классическая «Меланзане алла Пармиджано»
Эти запеченные баклажаны с пармезаном радуют гурманов по всему миру. Сицилия и Кампания до сих пор борются за право первенства в создании этого блюда, и несмотря на споры, поклонники останутся в восторге!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 крупных
- Томатное пюре — 500 мл
- Моцарелла — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Пармезан — 80 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Базилик — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Процесс начала прост — нарезать баклажаны и удалить лишнюю воду, затем подготовить томатный соус, обжарив лук. После чего добавить баклажаны, моцареллу и пармезан, запекать в духовке при температуре 180°C.
Баклажанные «Кордон-Блю»
Эти закуски с начинкой из ветчины и сыра идеально подойдут для торжественного стола. Блюдо можно адаптировать, используя грибы, чтобы угодить каждому.
Необходимые ингредиенты:
- Баклажаны — 700 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление простое, начните с запекания баклажанов, затем сформируйте сэндвичи из начинки и обжарьте до золотистой корочки.
Баклажаны с фаршем под сырной корочкой
Готовьте этот быстрый и сытный рецепт с мясным фаршем, который отлично подойдёт для повседневных или праздничных дней!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Фарш — 200 г
- Сыр — 100 г
Запекайте баклажаны, до готовности фарша, домик сделаете из них, наполненный сочными ингредиентами, за считанные минуты!
Баклажаны — это не просто овощи, а кулинарная палитра для разнообразия вашего стола!
