Печенье в виде шампиньонов — это не только невероятно вкусное лакомство, но и отличное занятие для семейных вечеров с детьми. Кулинарный блогер поделилась простым рецептом, который удивит всех.
Для создания грибного печенья понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука (380–400 г);
- Кукурузный крахмал (120 г);
- Разрыхлитель (10 г);
- Соль (1/3 ч. л.);
- Сахарная пудра (150 г);
- Сливочное масло (180 г, 82,5%);
- Ванильный сахар (1 ч. л.);
- Яйца (2 шт.);
- Какао-порошок (1 ст. л.).
Приготовление теста
Для начала, мягкое сливочное масло следует взбить миксером до получения однородной массы. После этого добавляется ванильный сахар и сахарная пудра — их нужно тщательно перемешать. Затем по одному вводятся яйца, продолжая взбивание.
В полученную массу добавляются кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Все ингредиенты перемешиваются лопаткой, а затем постепенно добавляется мука, формируя тесто.
Формировка и выпекание
Готовое тесто необходимо разделить на небольшие шарики, размером с грецкий орех. Горлышко обычной бутылки обмакивается в какао и используется для создания "ножки" грибочка, аккуратно вжимая в центр каждого шарика.
Затем подготовленные печенья выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекать их следует в заранее разогретой духовке при температуре 180°C примерно 15 минут. Осталось дождаться, когда ароматное лакомство будет готово!
